食品保鲜混合气体-文成县瑞康气体有限公司

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保鲜混合气体一般由二氧化碳、氧气和氮气组成。其中二氧化碳对具有抑制丝状菌（霉菌）的嗜好气菌发育的作用，氮气具有抗氧化和防止细菌发育的作用，氧气能使维生素和脂肪氧化。新鲜的食品和鱼贝类的组织是具有活性的，它不断消耗氧，在无氧状况下，肌肉色素的肌红蛋白被还原呈暗色，即牛肉、鱼类在没有氧气的情况下，就无法起到保鲜作用。保鲜混合气还可以加少量的环氧乙烷，以增强对细菌的杀伤能力。
用于肉类、水果、蔬菜以及粮食保鲜的混合气体，规格品种很多，以下是部分特例：

用途	组分与浓度	稀释气	充装容器、压力	备注
红色肉类	N2 11% CO2 20%	O2	40升钢瓶 10MPa	以上混合气体组成和浓度要求可以根据您的特殊要求配制。
红色肉类	CO2 20%	O2	40升钢瓶 10MPa
家禽肉类	O2 20% N2 30%	CO2	40升钢瓶 10MPa
白鱼类	O2 30% N2 30%	CO2	40升钢瓶 10MPa
肥鱼类	N2 40%	CO2	40升钢瓶 7MPa

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