瑞康数十年的成功经验确保我们能够为您带来效益。食品行业中的一个关键问题是有效地控制甚至消除细菌活性，而最有效的抵御细菌的武器之一就是冷却和冻结
当温度降低到冰点以下，微生物的增长迅速放缓。产品温度的降低夺去了微生物赖以代谢的水，从而使微生物在无水环境下的活性降低。冷却食品降低细菌生长的风险。迅速激冷(也称为闪速冷冻或深冷冻结)产品，可进一步降低这种风险。深冷冻结还可保持食品的自然品质。当产品被冻结时冰晶会在细胞内外形成。冰晶更小地，更均匀地分布在细胞内外，则有更好的冷冻产品的质量和口感。只有在低温下快速冻结的食物才能保证小晶体在整个食物产品的细胞内外部均匀地形成。
几十年来的专业知识
作为先进的食品冷却和冷冻技术的全球引领者，我们几十年来一直在提供创新的解决方案，满足您迫切的需求。我们提供全系列深冷冷冻机供快速上线冷却和冻结。为改善工艺或作为保护措施我们的深冷解决方案使用二氧化碳和氮气迅速降低食品的温度。低温液态气体同时也是冷冻食品运输过程中保持冷藏或冷冻食品的精确温度的一种有效的、灵活的、低噪音的方法。固体二氧化碳，也称为干冰，是一种非常有效和易于使用的冷却介质。在大气压力下，液体二氧化碳转化为固体二氧化碳即干冰的温度是-79oC。 干冰用于产品在混合机、搅拌机、集装箱、纸板箱、套餐盒中的冷却是非常有效的。在配以专门设计的雪笛或喷嘴时，二氧化碳转换是最有效的。我们设计制作一系列专用的膨胀喷嘴，保证高效的干冰生成和快速冷却。我们还提供了多种从手动到便携式的雪笛，以固定安装。我们所有的深冷设备是具有最高的能效水平，同时满足最高的行业卫生标准。以下可找到更多的有关我们如何能帮助您满足特定行业的冷却和冻结需求的信息：
乳业
处理敏感乳制品，特别是硬化冰淇淋、稳定甜点等
脱水及烘焙食品
冷冻面包干、速冻卷、饼干、预制烘烤食品等
鱼和海鲜
安全处理的整鱼和鱼片、虾、蛤和其他贝壳
水果及蔬菜
除霜后保持形状、质地和风味，尤其是高价值产品，如草莓、山莓
肉类
尽量减少对汉堡、肉片、切碎或切成小方块肉及切肉(如肉饼)受污染的风险 预制及备办食品 保持单体速冻食品、半成品盒饭、比萨饼、揉制和油炸品，以及覆裹产品的质量。
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